Hoera, deze gezonde traybake van kip, krieltjes, zoete aardappel en broccoli staat al in 10 min. in de oven!
Bereidingstijd: 35 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 15 g verse koriander
- 4 el milde olijfolie
- 2 el Souq Midden-oosters ovengroente
- 500 g verse krieltjes
- 1.2 kg ovengroente zoete aardappel, rode paprika en broccoli
- 400 g kipdijfiletreepjes
Bereiding – Traybake van kip, krieltjes, zoete aardappel en broccoli
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de koriander inclusief de stelen fijn, houd de stelen apart. Meng de olie met de ovengroente-kruidenmix en de fijngesneden korianderstelen.
Verdeel de krieltjes en ovengroente over de met bakpapier beklede bakplaten. Besprenkel met de specerijenolie.
Meng de kip met de rest van de olie en verdeel over de bakplaten. Breng de kip en groente op smaak met peper en eventueel zout.
Rooster 25 min. net onder en net boven het midden van de oven. Schep halverwege om en wissel de bakplaten.
Haal de traybakes uit de oven en bestrooi met de rest van de koriander.
