Vega burger time! Lekker met zoete-aardappelfriet.
Bereidingstijd: 45 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 800 g zoete-aardappelfriet
- 3 el milde olijfolie
- 1 kropje babyromainesla
- 4 vegetarische burgers deluxe
- 4 kaas-uienbollen
- 2 el AH Biologisch grove mosterd
- 6 el mayonaise
- 8 zoetzure augurkenschijven
Bereiding – Vega burger met groentefriet
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Verdeel de zoete-aardappelfriet over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en eventueel zout.
Bak in het midden van de oven in 25-30 min. gaar. Neem na 10 min. uit de oven en schep om.
Haal de blaadjes sla los.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de vega burgers 5 min. Keer halverwege.
Leg de broodjes bij de friet in de oven en bak 3 min.
Snijd de broodjes overlangs doormidden. Meng de mosterd en mayonaise.
Beleg de onderste helften van de broodjes achtereenvolgens met 1 el mosterd-mayonaise, 2 slablaadjes, 1 burger en 2 augurkenschijven. Leg de bovenste helft van de broodjes erop.
Serveer met de friet en de rest van de mosterdmayonaise.
