Wie oerhollandse pot zegt, zegt onder meer slavink met gekookte aardappelen en bloemkool. Mét een heerlijke kaassaus.
Bereidingstijd: 30 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 1 kg iets kruimige aardappel
- 4 varkensslavinken
- 50 g ongezouten roomboter
- 2 el tarwebloem
- 250 ml De Zaanse Hoeve halfvolle melk
- 100 g De Zaanse Hoeve pittig 45+ geraspte kaas
- 1 bloemkool
Bereiding – Slavink met gekookte aardappelen en bloemkool
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar.
Verhit ondertussen de boter in een koekenpan en bak de slavinken in ca. 15 min. op middelhoog vuur rondom goudbruin en gaar.
Maak de kaassaus. Verhit de boter in een (steel)pan, voeg de bloem toe en laat 3 min. op laag vuur garen.
Voeg de melk in delen toe en breng al roerend aan de kook. Laat 5 min. zachtjes koken.
Voeg de kaas toe en laat smelten. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de bloemkool in gelijke roosjes en kook in 6 min. beetgaar.
Verdeel de kaassaus over de bloemkool en serveer met de aardappelen en slavinken.
