Baked ‘feta’ pasta, maar dan met burrata.
Bereidingstijd: 30 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 2 personen.
- 500 g snoepgroente tomaat
- 3 el milde olijfolie
- 1 tl gevriesdroogde oregano
- 0.25 tl chilivlokken
- 150 g orecchiette pasta
- 15 g verse basilicum
- 1 burrata
- 1 teen knoflook
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Baked 'feta' pasta met burrata
Verwarm de oven voor op 210 °C.
Verdeel de snoeptomaten over de ovenschaal en besprenkel met de olijfolie. Bestrooi met de oregano, chilivlokken, peper en zout en schep om.
Bak de tomaten ca. 15 min. in het midden van de oven.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Scheur het basilicum in stukjes.
Neem de ovenschaal uit de oven, schuif de tomaatjes aan de kant en leg de burrata in het midden. Bak nog 5 min.
Bestrooi de tomaten en burrata met het basilicum, rasp de knoflook erboven en schep om.
Giet de pasta af en schep erdoor. Serveer direct.
