Deze plaattaart heeft qua looks wel iets weg van een hartige galette. Of-ie ook zo lekker smaakt? Er is maar een manier om daar achter te komen!
Bereidingstijd: 35 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 4 rode uien
- 500 g witlof
- 2 el milde olijfolie
- 1 Elstar appel
- 10 plakjes diepvries bladerdeeg
- 3 witte scharreleieren
- 150 g chavroux frais nature 45+
- 50 g ongebrande walnoten
- 7.5 g verse dille
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Plaattaart met witlof, rode ui en walnoten
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de rode uien doormidden en snijd er dan dunne plakjes van. Snijd het witlof grof.
Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui 4 min. tot glazig. Voeg het witlof toe en roerbak 5 min. tot gaar.
Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de appel ongeschild in parten, snijd de parten in dunne plakjes.
Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat, laat de randen iets overhangen en prik de deegbodem in met een vork.
Splits 1 ei. Meng de rest van de eieren en het eiwit met de verse kaas en verdeel over het midden van het deeg.
Schep het witlofmengsel op de taart en verdeel de plakjes appel erover. Vouw de deegrandjes om en bestrijk de randen met het eigeel.
Bak ca. 25 min. in de oven tot goudbruin en gaar. Hak ondertussen de walnoten grof. Bestrooi de taart na 20 min. met de walnoten.
Serveer met de takjes dille erop.
