Boter + vlees = match made in heaven. Entrecote + blauwaderkaas-jalapeñoboter = to die for.
Bereidingstijd: 20 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 1 jalapeñopeper
- 15 g verse platte peterselie
- 125 g blauwaderkaas
- 1 tl grof zeezout
- 100 g ongezouten roomboter
- 4 Greenfields entrecote
- 1 el arachideolie
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Entrecote van de BBQ met blauwaderkaas-jalapeñoboter
Steek de barbecue aan.
Verwijder de steelaanzet van de jalapeñopeper en snijd het vruchtvlees met de zaadlijsten fijn.
Snijd de peterselie fijn. Meng de peper met de peterselie, blauwaderkaas en het zeezout door de boter.
Dep de entrecotes droog met keukenpapier.
Bestrijk ze aan beide kanten met de olie, bestrooi met zout en gril ze 4 min. (medium) op de barbecue. Keer halverwege. Neem van de barbecue.
Schep op elke entrecote 1 el boter, bestrooi met peper en laat afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten.
