Wedden dat niemand de kip mist?
Bereidingstijd: 40 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 275 g meergranenrijst
- 3 rode uien
- 4 el milde olijfolie
- 320 g stukjes als van kip
- 600 g verse spinazie
- 150 ml verse woksaus teriyaki
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Vega teriyaki-kip met spinazie & rijst
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd ondertussen de uien in 4 parten. Verhit de olie in een koekenpan en bak de rode ui 8 min. op middelhoog vuur.
Verhit ondertussen de rest van de olie in een wok of hapjespan op hoog vuur en roerbak de stukjes als van kip in 5 min. goudbruin.
Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken.
Voeg de woksaus toe en verwarm 1 min. mee op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout
Serveer de rijst met de teriyakistukjes als van kip en leg de gebakken ui erop.
