Van stukjes pitabrood maak je in een handomdraai krokante kaasknabbels.
Bereidingstijd: 30 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 4 pitabroodjes
- 200 g witte kaas 45+
- 1 sjalot
- 1 citroen
- 0.5 basisrecept linzen met wortel en rozemarijn
- 400 g broccolirijst
- 5 el traditionele olijfolie
- 200 g verse spinazie
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Linzensalade met spinazie en pitakaaspuntjes
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de pitabroodjes in 8 puntjes. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.
Verkruimel er de witte kaas over. Rooster 10-15 min. in het midden van de oven tot goudgeel.
Snipper de sjalot. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.
Meng ondertussen het basisrecept met de broccolirijst, de olijfolie, het citroensap en -rasp, de sjalot en de spinazie.
Breng de salade op smaak met peper en zout. Verdeel de pitapuntjes erover en serveer.
