Zeg je kipdrumsticks, krieltjes en bloemkool… dan zeg je traybake!
Bereidingstijd: 55 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 1 kg kipdrumstick
- 2 rode uien
- 1 kg kleine krieltjes
- 1.5 el garam masala
- 3 el milde olijfolie
- 400 g bloemkool
- 3 tomaten
- 5 g verse munt
- 200 ml halfvolle yoghurt
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Traybake van kipdrumsticks, krieltjes en bloemkool
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de drumsticks op het vleesgedeelte 2 keer schuin in. Snijd de uien in parten. Verdeel de kip, ui en krieltjes over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrooi met de garam masala, besprenkel met de olie en schep om. Rooster ca. 20 min. in het midden van de oven.
Verdeel ondertussen de bloemkool in roosjes van 3 cm. Snijd de tomaten in parten.
Meng de bloemkool en tomaten met de rest van de garam masala en de rest van de olie. Neem de bakplaat uit de oven.
Schep de kip, ui en krieltjes om met de bloemkool en tomaten en rooster nog ca. 20 min. in het midden van de oven tot de kip gaar is.
Snijd ondertussen de munt fijn en meng met de yoghurt. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de traybake met de muntyoghurt.
