Biet, peer en geitenkaas zijn een gouden smaakcombi.
Bereidingstijd: 45 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 500 g gekookte rode bieten
- 0.5 el milde olijfolie
- 2 Conference peren
- 8 plakjes diepvries bladerdeeg
- 100 g zuivelspread knoflook en kruiden
- 1.5 el vloeibare honing
- 100 g Bettine saladebolletjes geitenkaas naturel
- 15 g verse basilicum
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Plaattaart met biet, peer & geitenkaas
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd ondertussen de bieten in dunne plakjes en schep om met de olie, peper en eventueel zout.
Schil de peren, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in de lengte in dunne partjes.
Leg het bladerdeeg in een rechthoek op een met bakpapier beklede bakplaat. Laat ze elkaar iets overlappen en druk de randen goed aan.
Bestrijk het deeg met de zuivelspread. Verdeel de plakjes biet en peer om en om over het deeg.
Besprenkel met de honing en breng op smaak met peper. Bak de plaattaart ca. 25 min. in het midden van de oven.
Verdeel de laatste 10 min. de geitenkaasbolletjes erover.
Scheur de blaadjes basilicum in stukjes en bestrooi de plaattaart ermee. Serveer direct.
