Lasagne maken te veel werk? Maak dan eens deze lasagnette uit de airfryer!
Bereidingstijd: 35 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 2 personen.
- 10 g verse Italiaanse kruidenmix
- 1 courgette
- 1 middelgrote ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el milde olijfolie
- 500 g passata
- 100 ml water
- 125 g verse lasagne all’uovo
- 2 el kappertjes
- 125 g mascarpone
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Lasagnette (airfryer)
Ris de naalden en blaadjes van de takjes Italiaanse kruiden en snijd ze fijn. Snijd de courgette in blokjes van ca. 1 cm.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 3 min. op middelhoog vuur.
Voeg de passata, het water en de helft van de kruiden toe en breng de saus aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken.
Snijd elk lasagneblad in de breedte in 8 stukken en schep samen met de courgetteblokjes en kappertjes door de tomatensaus.
Laat nog 5 min. zachtjes koken.
Verwarm ondertussen de airfryer voor op 180 °C.
Meng de rest van de kruiden door de mascarpone.
Vet het cakeblik in met de rest van de olie en schep de lasagnette met saus erin.
Verdeel de kruidenmascarpone erover en bak de lasagnette 15 min. in de airfryer.
