Of je nou zwanger bent, aan Dry January doet of gewoon gaat kaasfonduen met kinderen: met deze kaasfondue zonder alcohol zit je goed!
Bereidingstijd: 20 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 250 g Zwitserse Emmentaler AOP 45+
- 300 g Zwitserse Gruyère
- 250 g AH Excellent Comte AOP
- 1 teen knoflook
- 2 el maizena
- 225 ml appelsap
- 225 ml volle melk
- 0.25 tl geraspte nootmuskaat
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Kaasfondue zonder alcohol
Rasp de emmentaler, gruyère en comté.
Snijd een stukje van de knoflookteen af en wrijf met de snijkant de bodem en zijkanten van de fonduepan in.
Roer de maizena met 2 el appelsap (per 4 personen) in een kom tot een glad papje. Doe de rest van het appelsap en de melk in de fonduepan en breng aan de kook.
Voeg de kaas in delen toe en roer tussendoor goed, voeg pas kaas toe als de rest is gesmolten.
Roer het maizenapapje erdoor en breng al roerend aan de kook. Laat 2 min. zachtjes koken.
Roer de nootmuskaat erdoor en breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
Eet de kaasfondue met stokbrood en stevige groenten zoals komkommer, cherrytomaten, wortel en bleekselderij.
