Lekker veel groente en lekker makkelijk: meng de traybake ingrediënten en schuif het geheel in de oven.
Bereidingstijd: 40 minuten,
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 800 g kikkererwten in blik
- 2 el milde olijfolie
- 2 el garam masala
- 600 g ovengroente zoete aardappel, peen, prei, rode ui
- 300 g gekruid kipgehakt
- Voedingswaarde
- 535 kcal energie
- 26 g vet
- 4 g waarvan verzadigd
- 48 g koolhydraten
- 21 g eiwit
Bereiding – Traybake met kikkererwten, kipgehaktballetjes en garam masala
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Doe de kikkererwten in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.
Meng de olie met de garam masala, peper en eventueel zout.
Verdeel de ovengroenten en kikkererwten over een met bakpapier beklede bakplaat. Meng met de specerijenolie.
Rooster 30 min. in het midden van de voorverwarmde oven.
Vorm ondertussen met vochtige handen ca. 12 balletjes van het kipgehakt.
Neem de bakplaat na 15 min. uit de oven en schep om. Leg de gehaktballetjes erbij en bak nog 15 min.
