Ravioli in paprika-tomatensaus met basilicum. Met de groeten uit Toscane!
Ingrediënten
Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.
- 4 rode puntpaprika’s
- 2 el milde olijfolie
- 400 g tomatenblokjes in blik
- 2 el Verstegen kruidenmix Toscane
- 500 g verse ravioli 5 formaggio
- 7.5 g verse basilicum
Bereiding – Ravioli in paprika-tomatensaus met basilicum
Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de paprika 5 min. op middelhoog vuur.
Voeg de tomatenblokjes en het kruidenmengsel toe en laat ca. 20 min. stoven met de deksel op de pan. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af, schep voorzichtig door de saus en verdeel over diepe borden.
Bestrooi met het basilicum.
