Recept van de dag : Ravioli in paprika-tomatensaus met basilicum – woensdag 05 oktober

Ravioli in paprika-tomatensaus met basilicum. Met de groeten uit Toscane!

Ingrediënten

Alle ingrediënten zijn voor 4 personen.

  • 4 rode puntpaprika’s
  • 2 el milde olijfolie
  • 400 g tomatenblokjes in blik
  • 2 el Verstegen kruidenmix Toscane
  • 500 g verse ravioli 5 formaggio
  • 7.5 g verse basilicum

Bereiding – Ravioli in paprika-tomatensaus met basilicum

Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes.

Verhit de olie in een hapjespan en bak de paprika 5 min. op middelhoog vuur.

Voeg de tomatenblokjes en het kruidenmengsel toe en laat ca. 20 min. stoven met de deksel op de pan. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af, schep voorzichtig door de saus en verdeel over diepe borden.

Bestrooi met het basilicum.

met dank aan de bron

Recept van de dag : Ravioli in paprika-tomatensaus met basilicum  – woensdag 05 oktober